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玄米ヨーグルトって何？
最近、「玄米ヨーグルト」の事をよく書いていたのでご質問を受けました
玄米ヨーグルトとは玄米で作った甘酒の事です。
甘酒と言ってもお酒ではなく、アルコールも入っていません。
当店で扱っているおいしい玄米DXと麹だけで作られています。
玄米のでんぷんが発酵してブドウ糖になり、かなりの甘味を持っています
甘い物がお好きな方はおやつ替わりにするとダイエットの助けにもなります！
ﾋﾞﾀﾐﾝB1･B2･B6､ﾋﾞｵﾁﾝなど必須ｱﾐﾉ酸を多く含み､
麹由来の生理活性物質も豊富で抗がん物質も多い
また飲む点滴とも言われ、江戸時代では夏バテ防止に
鰻を食べられない庶民の間でよく飲まれていたそうです
飲み方は夏は冷やして柚子やレモンを入れて飲んでも美味しいですよ
自分はボルダリングジムに行く時にクエン酸入りを持っていきます
甘味がかなり抑えられて、爽やかな飲み口になります！
料理ではお味噌と同量を混ぜると田楽たれっぽくなって、
茹で野菜に付けて食べてもgoodです
他にもレシピがあるので今度ご紹介しますね
ピースマイル有村
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(サイト管理者) 2011年7月23日 23:27 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
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